Galettes de maïs

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de maïs en conserve
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère
- 1 dl de crème
- 1 cuillière à soupe de ciboulette

Préparation :

Fouetter les oeufs, la crème, une pincée de sel, du poivre, de l'aromate dans un récipient.

Ajouter le maïs égoutté, la ciboulette, le fromage
verser dans un plat à gratin beurré.

Enfourner à 220°C pendant 20 mn.

autre recette :
Galette de maïs et courgette (pour 8 galettes)

Ingrédients :
. 1 boîte de mais environ 250g
. 1 petite courgette
. 100g de farine
. 1 œuf
. 200ml de lait
. ½ cuillère à café de moutarde
. persil plat frais

Préparation :
Mélanger l'oeuf, la farine, le lait et la moutarde. 
Ajouter le mais égoutté et la courgette coupée en petits morceaux. 
Dans une grande poêle anti adhésive
déposer une cuillère à soupe de pâte et cuire 4 minutes sur feu doux, retourner la galette, laisser cuire 2 minutes et réserver sur une assiette. 
Cuire les autres galettes. 

La pâte se conserve sans problème au frigo. 
Compter 2 galettes par personne. 
Au dernier moment saupoudrer de persil ou basilic frais.